Saboreie....Bolo de Frutas

Oi pessoal, eu já disse por aqui que de vez em quando gosto de ir para a cozinha preparar alguma coisa gostosa para maridinho e família.

Fiz esta receita para a sobremesa do dia 25/12. Eu faço tudo no olhômetro e como lá em casa todos amam este bolo, sempre dobro a receita.

Bolo de Frutas Secas (mas não só, rsrsrsr).
Ingredientes:


3 maças média sem casca
4 bananas (pode ser nanica)
Uvas passas sem caroço a gosto - claras e escuras (eu coloco o equivalente a uma xicara de café)
Frutas cristalizadas (faço o mesmo)
Nozes, castanhas e amêndoas picadas (nao trituradas). Pode colocar também damasco.
3 ovos
1/2 copo de leite
1/2 copo (pequeno) de óleo
2 copos de farinha de trigo e 1 copo de farinha de rosca torrada (para dar a cor escurinha)
2 copos e 1/2 de açúcar (granulado orgânico é melhor)
Fermento em pó (geralmente ponho 2 colheres de sopa)
Canela em pó a gosto.

Preparo:
Pique em quadradinhos as bananas, maças, nozes e castanhas, misture com as uvas e frutas cristalizadas.
Acrescente 2 copos de açúcar e canela em pó a vontade (de acordo com o gosto, mas o ideal é que a mistura fique moreninha).
Reserve por cerca de 1 hora, para que a mistura junte "caldo".

Em outro recipiente, coloque os ovos, o óleo, a farinha de trigo e de rosca, o leite e o restante de açúcar e mexa bem.
Misture com a massa de frutas e acrescente o pó royal. Esta massa não pode ficar muito mole.

Unte a forma com margarina e farinha de rosca (fica mais fácil de desmontar e até mais bonito na forma de buraco).
Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Espete um palitinho após este tempo ou quando já estiver "dourado" em cima e caso ele saia sequinho, está pronto.

Este bolo é do tipo que "esfarela" ao servir. Ele é sequinho. Fica delicioso se acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou passas ao rum. Mas pode ser servido com café ou chá também, claro.

Espero que gostem. É super rápido e prático.
Boas Festas!!!

Foto daqui . Não é exatamente a mesma receita, a minha aprendi com uma amiga, mas esta foto mostra bem como fica o bolo.

Testado e aprovado: Carne Seca na Moranga - by Renata do Eternos Prazeres

Olá pessoal, tudo bem?

Sabadão lindo, deliciosamente calorento. Passei parte da manhã e a tarde inteira em lojas de material para construção, pesquisando preços de janelas, pias, cubas, armários, rodapés, portas, vitrôs, guarnição, piso laminado, revestimentos, pastilhas de vidro, luminárias, torneiras, etc etc e tal. É muito bom essa parte porque a gente vai visualizando como ficará a casa.

Vim aqui blogar um pouquinho e como acabei de fazer um doce de abóbora com coco, lembrei de uma outra receita que eu fiz também com abóbora a bastante tempo (04/06) e estava aqui em rascunho e nunca terminava de postar as fotos.

É uma receita de Carne Seca na Moranga que eu peguei do blog Eternos Prazeres - da Renata.

Meu sogro já tinha comprado a moranga e a carne de sol e estava me cobrando, afinal, eu metida como sou, fiz maior propaganda da receita (que nunca tinha testado) e fazer que é bom nada.

Promessa é dívida. Fiz tudo como manda o figurino:
* Lavei bem a bonitinha, pedi ao maridão para cortar de maneira que a "tampa" servisse novamente depois de aberta, etc. O dilema foi como cozinhar a moranga. Ela era enorme pois eu sou a única que come pouco por aqui. Foi ao forno e depois de uma hora, estava igual, nem esquentou. Lembrei de como eu preparava na ilha: enrolo naquele plastico próprio para cozer alimentos e levei ao microondas por 10 minutos, depois fiz alguns furos no plastico e deixei mais 20 minutos na potência máxima. Perfeito!

Antes disso eu já havia preparado todo o recheio: 1kg de carne de sol cozida e desfiada, salsinha, temperos, tomate, requeijão culinário, etc.
Então tirei um pouco da polpa da moranga para depois ir misturando junto com o recheio (caso contrário, o primeiro a se servir pega apenas o recheio.

Confira a receita na íntegra aqui.

O que posso dizer é que é divina. Fácil de fazer e rende bem.
Dica: se a família não é muito numerosa , pode fazer a metade da receita.

Aqui as fotinhas do passo a passo:

Delicia de inverno - Atualizado

Ihhhhhh, acaba de me dar uma vontade daquelas de comer...Arroz Doce! Isso depois de visitar o Blog da minha amiga Silvia (Molly - Colecionadora de Receitas). Confira quantas delicias tem por lá.

Liguei pra sogra agora e dei uma de criança pidona, tipo: por favor, por favorzinho, faz aquele doce de arroz pra mim? ahahhaahahha

Será que ela vai fazer? Ela é boazinha, acho que faz sim. Amanhã eu conto.

Se ela não fizer, faço eu quando chegar em casa (se a coragem deixar né?).

Eu adoro estas delicias de inverno: arroz doce, canjica, caldo verde, sopa de feijão com macarrão, bolo de fubá, pamonha, quentão, choconhaque, chocolate quente.

Este fim de semana tem a Festa de Santo Antonio aqui do bairro, eita delicia que vou me acabar nas guloseimas. Regime? Ahhh, na minha tpm eu nao consigo, tenho muitos desejos por doce. Semana que vem eu controlo novamente.

Gente, está fazendo taaannnnnto frio por aqui que se piorar vou morrer congelada. É sério!

E nesse frio tem coisa melhor que chegar em casa, depois de um dia inteiro de trabalho e poder comer uma dessas gostosuras bem quentinha? Tem não.
Beijos a todos.

ATUALIZAÇÃO:

Sim meninas, minha sogra é mesmo um doce, ahaha. Cheguei em casa e tinha uma panelada de arroz doce, saborosíssimo. Ah, Beth, esquece esse negocio de agua de rosas, faça a receita tradicional e fica perfeito.

Pra falar que comi muito, foram 4 conchas (isso mesmo, 4) das grandes e muito cheia. Claro que o ponteiro da balança deve ter subido junto com o peso da cumbuquinha, mas semana que vem eu elimino (sou disciplinada).

O desejo era meu mas fez a festa de toda familia, porque todos comeram e muuuuuito!

Beijokas

Queria tanto

Fui no Blog da Lu (Olhos de Mar) agora e ela tava lá exibindo uns pães de queijo de dar agua na boca. Não resisti e corri no Café aqui perto pra comer um. Tava tão bom!

Agora fiquei com vontade de comer macarrão a bolonhesa...Afffff que quando chega esta fase de desejos, é vontade de tudo quanto é tipo. Ainda bem que só dura uma semana.

O dia que ficar grávida, ninguém me segura. rsrsrsrsrsrs

Sopa de Banana Verde

A pedidos... aqui está a receita de Sopa de Banana Verde

Meninas, conforme comentei no post anterior, eu realmente sou apaixonada pela sopa de banana verde que minha mãe fazia com muita frequência quando eu era criança.
Atualmente, ela só faz quando eu peço e com muita insistencia, mesmo porque, pra você conseguir a banana no ponto(ou seja, ela tem que estar muito verde mesmo) só mesmo tendo uma bananeira em casa ou conhecendo quem tenha e esteja disposto a tirar o cacho inteiro.
Não pense que era um luxo, receitas diferentes, não...nada disso. Era o velho truque da sobrevivencia. Assim, se faltava "mistura" lá ia minha mae fazer uma sopa de banana verde, sopa de mamão verde (que também é divino)etc.

Como é o gosto? Ahhhhh, delicioso. Eu sempre achei muito parecido com a sopa de mandioca.

E o legal é que você pode fazer normal purinha, acrescentar alguma carne como de costela ou frango ou cozinha-la e bater no liquidificador
transformando-a em um tipo de preparo para bobó de camarão (trocar pela mandioca).

Dos detalhes que eu lembro:
* É usada a banana caturra
* Ela tem que ser feita com coloral, caso contrário fica roxa, com uma aparência horrível.
* Uma pitada de pimenta do reino dá um sabor todo especial.
* Deve ser cortada em rodelas não muito finas.

Modo de fazer:

Refogue os temperos (a gosto): óleo sal, caldo knorr, cebola e bastante alho junto com o coloral.
Jogue a banana cortada em rodelas, mexa bem e acrescente água.
Dexe cozinhar até ficar bem molinha (ela nao derrete como a banana madura).
Se quiser engrossar mais o caldo, retire um pouco da banana cozida, bata no liquidificador com o próprio caldo e retorne a panela.

Para quem gosta: pode cozinhá-la com costelinha, dá um sabor especial (eu prefiro pura).

Achei esta RECEITA na Ana Maria Braga que muito se parece com a que minha mãe usava. Aqui vocês pelo menos tem noção de quantidade, porque em casa é tudo no "olhômetro".

É isso, se alguém se habilitar a fazer só me diga se aprovou.

Beijos