Fiz esta receita para a sobremesa do dia 25/12. Eu faço tudo no olhômetro e como lá em casa todos amam este bolo, sempre dobro a receita.
Bolo de Frutas Secas (mas não só, rsrsrsr).
Ingredientes:3 maças média sem casca
4 bananas (pode ser nanica)
Uvas passas sem caroço a gosto - claras e escuras (eu coloco o equivalente a uma xicara de café)
Frutas cristalizadas (faço o mesmo)
Nozes, castanhas e amêndoas picadas (nao trituradas). Pode colocar também damasco.
3 ovos
1/2 copo de leite
1/2 copo (pequeno) de óleo
2 copos de farinha de trigo e 1 copo de farinha de rosca torrada (para dar a cor escurinha)
2 copos e 1/2 de açúcar (granulado orgânico é melhor)
Fermento em pó (geralmente ponho 2 colheres de sopa)
Canela em pó a gosto.
Preparo:
Pique em quadradinhos as bananas, maças, nozes e castanhas, misture com as uvas e frutas cristalizadas.
Acrescente 2 copos de açúcar e canela em pó a vontade (de acordo com o gosto, mas o ideal é que a mistura fique moreninha).
Reserve por cerca de 1 hora, para que a mistura junte "caldo".
Em outro recipiente, coloque os ovos, o óleo, a farinha de trigo e de rosca, o leite e o restante de açúcar e mexa bem.
Misture com a massa de frutas e acrescente o pó royal. Esta massa não pode ficar muito mole.
Unte a forma com margarina e farinha de rosca (fica mais fácil de desmontar e até mais bonito na forma de buraco).
Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Espete um palitinho após este tempo ou quando já estiver "dourado" em cima e caso ele saia sequinho, está pronto.
Este bolo é do tipo que "esfarela" ao servir. Ele é sequinho. Fica delicioso se acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou passas ao rum. Mas pode ser servido com café ou chá também, claro.
Espero que gostem. É super rápido e prático.
Boas Festas!!!
Foto daqui . Não é exatamente a mesma receita, a minha aprendi com uma amiga, mas esta foto mostra bem como fica o bolo.
8 comentários:
Bonito o Bolo e deve ser delicioso. É uma pena que eu não sei nada de cozinha.
Passei para agradecer todo o apoio que tem me dado.
Gosto muito das suas poesias você escreve muito bem e sinto-me feliz por ter figurado na homenagem da Beth junto a nomes como o seu que só me valorizam.
Um feliz ano de 2011 muito abençoado com muita paz, saúde e muitas realizações
Beijos.
Lu querida!
Eu quero agradecer todo carinho neste ano e desejar que 2011 seje um ano de realizações, sucesso, paz e amor!!
Beijos
Hummm...amei este bolo Lu!
Será que acerto fazer? Ando distante da cozinha faz algum tempo...gosto mais de experimentar!rsss
Vim desejar um Ano feliz e Alegre viu?!
2011 maravilhoso com tudo do bom e do melhor, OK?!
Um beijo grandão querida, direto do paraíso!
Astrid Annabelle
Huuuuuuuuuuuuuum!
Feliz ANO NOVOOOOOOOOOOOOOO minha querida! ;)
Bjo, bjo!
Lu!
Este é o tipo de bolo que gosto de fazer e comer. amooooooo!
Bolos pra mim tem que ter conteúdo, recheio, algo diferente e este seu está com uma cara deliciosa, dá até vontade de ir pra cozinha fazê-lo.
Parabéns!
bjs cariocas
Ai que delíiiiiiiiiicia! vou tentar fazer!
Feliz 2011 amiga! Tudo de bom pra voc6e que você merece.
Lembrei muito de vc e do seu Blog, quando em minha cidade do coração eu encontrei um bosque de Lichias!!! com várias frutas no pé e pelo caminho!
Lindo!
Gratidão por suas palavras sempre!
Beijos!
Oi Lu,
Que delícia esse bolo, arrasou!
Vou deixar pra voce um abraço muito especial, com votos de um 2011 cheio de realizações e bons sentimentos!
Rê
Hummm, vou fazer. Assim que meu pulso deixar eu vou fazer!
Beijos
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